Das Café überdauert nun schon die Jahrhunderte als Treffpunkt und Platz, wo sich Gleichgesinnte miteinander austauschen können. Hier werden Kontakte gefestigt oder sogar neu gefunden. Dabei kann vordergründig eine der Lieblingsbeschäftigung des Menschen ausgeübt werden, nämlich das Beobachten anderer Menschen. Wer kennt nicht das Szene-Café, in dem jede Menge interessante Menschen verkehren, die nach und nach kennengelernt werden können. Auch die Bar, meistens zu einer späteren Tageszeit, erfüllt genau diese Aufgaben und lässt dazu noch ein buntes Treiben zu, das seinen Reiz nie zu verlieren scheint. Daher ist auch heute immer noch wichtig, ein Thema für die eigene Lokalität zu entwickeln, damit Menschen angesprochen werden und sich eine solche Szene bilden kann.
Das Straßencafé als Ort für das Sehen und Gesehen werden
Das klassische Straßencafé liegt in der Mehrheit der Fälle an zentralen Plätzen in der Stadt oder Ortschaft. Hier ist alles gut zu überblicken, und es ist ein magnetischer Anziehungspunkt für die Gäste, die hier einen Moment ausruhen möchten, ihren Durst oder Hunger stillen oder einfach nur ein bisschen die Atmosphäre genießen wollen. Dabei kommt es natürlich auch darauf an, wie selbst auf andere Menschen gewirkt wird. Mit einem modernen Outfit bekleidet, hebt sich niemand heutzutage mehr aus der Masse ab. Die Accessoires machen es aus. Smartphones in schicke Handyhüllen eingefasst können nach außen bereits etwas über den Charakter verraten und geben den Anwesenden bereits einen Einblick in die Persönlichkeit.
Die Bar als Treffpunkt für die Nacht
Andere Länder haben oft ganz andere Auffassungen von einer Bar als hierzulande. In Spanien ist die Bar das zweite Zuhause und dient dazu, die ganze Nacht mit Freunden zu verbringen. In England ist es der “Pub“, der seit Generationen begeistert und gerade in kleineren Ortschaften meist die ganze Familie anspricht. Im deutschsprachigen Raum dient die Bar zum abendlichen Treffen und zum Konsum von alkoholischen Getränken. Sicherlich hat sich da auch einiges getan in den letzten Jahren, aber die Grundausrichtung ist nach wie vor dieselbe. Ein Flirt sollte in einer Bar immer möglich sein, trifft doch jeder immer wieder neue Leute, auch wenn es stets die gleiche Bar als Anlaufort ist.
Neue Themen für Cafés und Bars
Themencafés und Themenbars sind im Kommen. Dabei werden gerne historische Themen gewählt, die Besucher in eine andere Welt hineinziehen können. Das legendäre Café aus dem Film “Casablanca” kann vor den eigenen Augen Realität werden, oder man befindet sich mit Indiana Jones auf der Suche nach dem besten Cocktail, wenn sich der Dschungel nach allen Seiten ausbreiten darf. Auch Western, James Bond oder ganz andere Genres finden hier ihre Liebhaber. Natürlich gehören auch Sportsbars, die sich einem Sport oder einem Verein widmen, zu den Themenbars, die gerade zu bestimmten Events Menschenmassen mobilisieren können. Diese Events immer wieder neu zu schaffen und zu verkaufen, ist die Kunst, die die Besitzer beherrschen müssen.